Anonim

prísady

4 polievkové lyžice nesoleného masla, roztavené a ďalšia 1 polievková lyžica na mastiacu panvicu

Jedna 2-libra vrece mrazenej kukurice, rozmrazené

4 veľké vajcia

1 šálka majonézy

Kôra a šťava z 3 limet

1 čajová lyžička chipotle vločiek alebo kajenského korenia

1/3 šálky granulovaného cukru

1/3 šálky tmavohnedého cukru

1 1/2 šálky Cojita (alebo Parmesan, ak nie sú k dispozícii)

1 šálka univerzálnej múky

1 lyžica prášku do pečiva

1 1/2 lyžičky košer soli

3/4 čajovej lyžičky mletého korenia

2/3 šálky nasekanej čerstvej koriandra

Popcorn s 1 mikrovlnou maslom

1 lyžica Tajin korenia

Image

Smery

Image SLEDOVAŤ Sledujte, ako vytvoriť tento recept.
  1. Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Odmasťujte kastrolnú misku s rozmermi 9 x 13 palcov so zmäknutým maslom alebo kuchynským sprejom a odložte bokom.
  2. Vložte kukuricu, vajcia, majonézu, maslo, limetovú kôru a šťavu, vločky z chipotle, granulovaný cukor, hnedý cukor a 1 šálku Cojita do misky spracovateľa potravín. Pulzujte v krátkych dávkach, aby ste rozbili kukuricu, asi 1 minútu, potom spracujte 3 celé minúty a občas zastavte, aby ste zoškrabali okraje misky silikónovou špachtľou. Pridajte múku, prášok do pečiva, soľ, korenie a polovicu koriandra a znova pulzujte v krátkych dávkach, až kým sa nekombinujú. Nalejte do kastrólovej misky, pomocou špachtle vyhlaďte a pečte odkryté, až kým sa puding sotva vsunie a trochu kúsok do stredu, 40 až 45 minút.
  3. Tesne pred 40-minútovou značkou popcorn mikrovlny podľa pokynov v balení a potom vyprázdnite vrece do veľkej misky. Pridajte tajinské korenie, zvyšný koriander a 1/4 šálky Cojita. Miešajte ťažkou drevenou lyžičkou alebo zemiakovým mlynčekom, drvite hrubo.
  4. Na puding nalejte drvený popcorn a jemne ho zatlačte do horných rúk (nemusíte ho používať všetky, v závislosti od toho, akú hustú kôru popcornu chcete). Posypte zvyšným 1/4 šálky Cojita a vráťte sa do rúry, o 10 minút viac. Pred podávaním nechajte 10 až 15 minút odpočívať.