Anonim

prísady

1 1/2 palice (12 polievkových lyžíc) nesoleného masla

1 3/4 šálky cukru

1/2 šálky ľahkého kukuričného sirupu

4 šálky sušených mandlí

1 šálka univerzálnej múky

1/2 šálku tvrdého krému

2 polievkové lyžice instantného espressa

1 čajová lyžička vanilkového extraktu

1/2 čajovej lyžičky košer soli

Image

Smery

  1. Maslo, cukor a kukuričný sirup varíme v strednom hrnci na miernom ohni, občas premiešame veľkou drevenou lyžičkou. Akonáhle sa maslo rozpustí, vyberte ho z horúcej zmesi a pridajte mandle, múku, smotanu, espresso, vanilku a soľ. Dobre premiešajte a nechajte vychladnúť pri izbovej teplote počas 20 minút.
  2. Predhrejte rúru na 350 F. Linky cookie 2 s riadkami s pergamenovým papierom alebo silikónovými pekáčmi. (Keďže Florentíny sa šíria toľko, naraz budete môcť piecť iba niekoľko cookies, takže panvice sa budú používať viackrát.)
  3. Pomocou malej odmerky na koláč alebo 2 polievkových lyžíc na každú vrstvu lyžicu 6 mies cesta, rovnomerne rozmiestnených. Pečieme do zlatého jantáru, 10 až 12 minút.
  4. Nechajte Florentíny vychladnúť na listoch cookie po dobu 3 minút, potom ich odstráňte pomocou tenkej špachtle. Ak chcete pripraviť misky, položte ich na hornú časť prevrátených pohárov a jemne zatlačte, aby sa zformovali. V prípade taco škrupín zakrytie cez valček. V prípade cigár jemne obalte rukoväť drevenej lyžice. Pri sendvičoch ich položte rovno na dosku alebo dosku. Po úplnom ochladení si cookies zachová svoj tvar. Pokračujte v pečení cookies v dávkach. (Nie je potrebné úplne ochladiť plechy na pečenie.)
  5. Cookies môžu byť skladované vo vzduchotesnej nádobe 2 týždne, alebo môžu byť uložené v mrazničke 3 mesiace.