Anonim
prísady torta:

2/3 šálky rastlinného oleja a viac na namazanie pekáčov

1 šálka kakaového prášku z holandského procesu

1 šálka vriacej vody

2 šálky granulovaného cukru

1 3/4 šálky univerzálnej múky

2 čajové lyžičky prášku do pečiva

1 lyžička jemnej soli

1 šálka plnotučného mlieka

2 veľké vajcia

1 polievková lyžica čistého vanilkového extraktu

Plnenie a mrazenie:

1 1/2 šálky tvrdej smotany

3/4 šálky kakaového prášku z holandského procesu, preosiate

8 oz polosladkej čokolády, nakrájanej na plátky

1 čajová lyžička espressa

1 čajová lyžička čistého vanilkového extraktu

Špačková jemná soľ

2 polievkové lyžice nesoleného masla

1/3 šálky cukrového cukru, preosiaty

Dekorácie Spider Web alebo Múmia:

2 šálky mini marshmallows (asi 4 unce)

Sprej na pečenie

Candy spider alebo candy eyes, na zdobenie

Image Smery Špeciálne vybavenie: dve 9-palcové okrúhle torty
  1. Pre koláč: Umiestnite stojan rúry do stredu rúry a predhrievajte ho na 350 stupňov F. Zarovnajte spodnú časť dvoch 9-palcových okrúhlych koláčov s pergamenom a pergamen a jeho strany namažte olejom.
  2. Zamiešajte kakaový prášok a vriacu vodu a nechajte kvitnúť 5 minút (tento krok zintenzívni čokoládovú príchuť v koláči).
  3. Granulátový cukor, múka, prášok do pečiva a soľ vo veľkej miske šľahajte. Rozkvetlé kakao, olej, mlieko, vajcia a vanilku vmiešajte do strednej misky. Nalejte kakaovú zmes do zmesi cukru a miešajte, kým nebude hladká (cesto bude tenké). Rozdeľte cesto rovnomerne medzi pripravené koláčové misky. Pečte, kým sa koláče neodstránia, keď sú stlačené v strede a špáradlo vložené do stredu vyjde čisté, 30 až 40 minút. Nechajte úplne vychladnúť v panviciach na stojane.
  4. Pri plnení a mrazení: Krém zohrejte v dvojitom kotli na miernom ohni, občas šľahajte, až kým sa nezačne páriť. Šľahajte kakaový prášok, čokoládu, espresso, vanilku a soľ, až kým zmes nie je hladká, asi 2 minúty. Šľahajte maslo, až kým sa neroztopí. Rozmiešajte cukor cukrom, kým sa nezačlení. Nechajte polevu úplne vychladnúť.
  5. Zostavenie: Vložte 1 tortu zdola nahor na servírovací tanier alebo stojan na tortu. Rozložte asi 1 šálku polevy cez vrchol, ale nie celú cestu nadol. Hornú časť s druhým koláčom, spodnou stranou hore a hornou a bočnou časťou zamrznite zvyšným polevou.
  6. Pre pavučiny alebo múmie dekorácie: Mikrovlny marshmallows v mikrovlnej bezpečné médium misa, až kým nezačnú rásť a dostatočne mäkké, aby sa miešali, asi 1 minútu. Počkajte niekoľko minút, kým sa nevychladne na dotyk. Striekajte si ruky kuchynským sprejom. V prípade pavučiny zoberte polievkovú lyžicu rozpustenej marshmallow a natiahnite ju okolo koláča; opakujte tak, aby sa reťazce marshmallow krížili jeden po druhom v mnohých smeroch a pokračujte, až kým nebudete mať to, čo vyzerá ako pavučina. V prípade múmie natiahnite marshmallow tak, aby všetky reťazce na vrchu koláča bežali rovnakým smerom a aby medzi očami múmie vykukovala malá medzera medzi reťazcami. Ozdobte cukrovinkovým pavúkom alebo cukrovými očami.