Anonim

prísady

2 šálky viacúčelovej múky

2 šálky granulovaného cukru

3/4 šálky nesladeného kakaového prášku

Nelepivý varný sprej

2 čajové lyžičky prášku do pečiva

1 1/2 čajovej lyžičky jedlej sódy

1 lyžička soli

1 šálka cmaru

1/2 šálky rastlinného oleja

1 čajová lyžička espressa

2 vajcia

2 čajové lyžičky vanilkového extraktu

1 lyžička octu

Solený karamelový vanilkový krém, recept nasleduje

Solený karamelový vanilkový krém:

4 tyčinky (2 šálky) nesolené maslo pri izbovej teplote

8 šálok cukrárskeho cukru, preosiate

1/2 šálky solenej karamelovej omáčky

2 čajové lyžičky čistého vanilkového extraktu

1/2 lyžičky soli

1/4 šálky ťažkého krému

Smery

Špeciálne vybavenie:
štyri 7-palcové torty
  1. Umiestnite 2 stojany na rúry do hornej a dolnej tretiny rúry a predhrievajte ich na 350 stupňov F. Vyrovnajte štyri 7-palcové koláčové panvice s pergamenovými kruhmi a postriekajte ich pomocou nepriľnavého striekania; zrušil.
  2. Múku, granulovaný cukor, kakao, prášok do pečiva, jedlá sóda a soľ zmiešajte spolu vo veľkej miske alebo miske stojančeka. Vmiešajte cmar a rastlinný olej. Prášok espressa sa rozpustí v 1 šálke vriacej vody a potom sa vmieša do zmesi. Pridajte vajcia, vanilku a ocot a premiešajte ich strednou rýchlosťou, kým nie sú dobre premiešané. Rozdeľte cesto rovnomerne medzi pripravené plechy na pečenie a pečte, prepínajte a otáčajte pozície plechov na pečenie do polovice, až kým tester koláčov vložený do centier nevyjde čisto, 25 až 30 minút. Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť 10 minút, potom vyberte z panvice a úplne vychladnite.
  3. Na koláčovú dosku položte 1 vrstvu koláča a zamrznite soľou karamelu vanilkového masla. Zalejte ďalšou vrstvou koláča a krémovým krémom a pokračujte týmto spôsobom, kým nepoužijete všetky vrstvy. Koláč zmrazte zvyšným krémovým krémom a podávajte.

Solený karamelový vanilkový krém:

  1. Maslo porazte mixérom pri stredne vysokej rýchlosti, kým nebude ľahký a nadýchaný, 2 minúty. Znížte rýchlosť na nízku a postupne pridajte cukor cukroviniek po 1 šálke. Potom zamiešajte karamel, vanilku a soľ. Zmiešajte ťažký krém, aby sa uvoľnil krémový krém.
  2. 4 šálky maslového krému (dosť na ozdobenie jedného 7-palcového tortu)