Anonim

prísady

5 libier mrkvy, upravené a ošúpané

1/4 šálky a 2 polievkové lyžice olivového oleja

Košer soľ a čerstvo zomleté ​​čierne korenie

2 lyžice octu bieleho vína

1 polievková lyžica horčice Dijon

1 lyžica mletého cesnaku

3 vetvičky čerstvého tymiánu, listy odstránené a mleté

1 vetvička čerstvého rozmarínu, listy odstránené a mleté

Image

Smery

  1. Predhrievajte rúru na 475 stupňov F.
  2. Mrkvu nakrájajte pozdĺžne na dve až tri palce. Rozložte ich na 2 plechy na pečenie. Vyhoďte 2 polievkové lyžice olivového oleja a ochutte soľou a korením. Pečieme, hodíme ich raz alebo dvakrát, kým mrkva nebude jemná a hnedá po okrajoch, asi 15 minút.
  3. Pridajte ocot, horčicu, cesnak, tymián, rozmarín, soľ a korenie a zvyšný 1/4 šálky olivového oleja do pohára a pretrepte, aby sa emulgovala.
  4. Mrkvu preneste na misku alebo tanier, nalejte na vinaigrette a podávajte. Mrkva zostane 2 dni v chladničke; podávajte pri izbovej teplote alebo ohrievaní.