Anonim

prísady

3 lyžice borovicových orechov

1 stredne tvrdá tekvica

4 polievkové lyžice masla

Košer soľ a čerstvo zomleté ​​čierne korenie

1/4 šálky čerstvo nastrúhaného parmezánu av prípade potreby viac

1/4 šálky olivového oleja

1 lyžica octu balsamico

6 šálok miešaného šalátu

Image

Smery

  1. Predhrievajte rúru na 375 stupňov F.
  2. Vložte borovicové orechy do malej panvice na miernom ohni a pomaly toastujte, za stáleho miešania, kým nie sú zlatohnedé a voňavé, asi 2 minúty. Odložte teplo.
  3. Pri príprave tekvicového orechu odrežte vrchnú a spodnú časť a potom pomocou tvrdého noža alebo škrabky na zeleninu odstráňte tvrdú pokožku. Tekvicu nakrájajte na polovicu a semená vyberte lyžičkou. Tekvicu nakrájajte na tyčinky a tyčinky nakrájajte na kocky.
  4. Medzitým rozpustite maslo v malej panvici alebo panvici na miernom ohni. Odstráňte čo najviac peny, ako môžete. Dajte tekvicu do misky a nalejte do roztopeného masla. Posypte soľou a korením a premiešajte.
  5. Roztlačte tekvicu na okraj pečeného plechu a opečte ju, pretrhnite ju raz alebo dvakrát počas pečenia, 25 až 30 minút. Zahrievajte horúco na 400 stupňov F a pečte, kým tekvica nezačne sypať a okolo okrajov nezhnedne, asi 15 minút. Odložte vychladnutie na 5 minút, potom pridajte parmezán a premiešajte. Hoďte do borovicových orechov.
  6. Olivový olej zmiešame s balzamom v miske a posypeme trochou soli a korenia. Vložte šaláty do servírovacej misky a premiešajte s polovicou dresingu. Pridajte zmes na tekvicu a ľahko ju vhoďte. Podávajte ďalší dresing na boku. Ak je to potrebné, nasaďte ďalší parmezán.