Anonim
prísady Pre chuť papriky:

1/2 libra papriky Fresno

2 červené papriky

3 strúčiky cesnaku, nakrájané na mandolínu

1/2 šálky octu červeného vína

1 lyžica soli

1 lyžica cukru

Pre sendviče:

4 ciabatta sendvičové role

1/4 šálky octu červeného vína

1/4 šálky extra panenského olivového oleja

1/2 libra syra provolone, nakrájané na plátky

1/2 libra šunky, nakrájané na tenké plátky

1/2 libra mortadella, nakrájaná na tenké plátky

Image Smery Image SLEDOVAŤ Sledujte, ako vytvoriť tento recept.
  1. Predhrejte gril na stredné.
  2. Pre chuť papriky:
  3. Gril Fresno a papriky grilovajte, až kým nie sú na vonkajšej strane ČIERNE. Vložte misu, prikryte ju plastovým obalom a nechajte 10 minút odstáť. Odkryte misku a nechajte papriku vychladnúť. Odstráňte čiernu uhlie z vonkajšej strany papriky a vyberte semená. Všetky papriky nahrubo nasekajte a vložte do stredne veľkej misky. Pridajte zvyšné ingrediencie a skombinujte. Pred použitím počkajte aspoň 1 hodinu. * Tip: Je to skvelé, urobte si niečo vpredu, alebo si pripravte veľkú dávku a uchovávajte ju na dobu neurčitú v chladničke.
  4. Pre sendvičovú zostavu:
  5. Ciabatta sa nakrájajú na polovicu pozdĺžne a 1 dlhá strana zostáva nedotknutá. Vyberte z vnútornej strany a zlikvidujte ju. Ocot a olivový olej skombinujte do malej misky a kefy na vnútornej strane každej rolky. Nezabudnite rovnomerne a dôkladne zakryť všetky časti chleba. (Nenechajte si ujsť žiadne rohy.) Môžete mať zvyšky octu a olivového oleja.
  6. Predhrejte rúru na 350 stupňov F.
  7. Do každej rolky položte 4 kusy syra provolonu. Naneste rovnomernú vrstvu korenia, ktorú si vychutnáte na 1 stranu každej rolky. Opäť sa uistite, že je to rovnomerná vrstva, každé sústo musí byť rovnaké! Pokrčte 2 kusy šunky a jemne ich položte do nadýchanej rovnomernej vrstvy na korenistej pochúťke. Tento postup opakujte s mortadella. Je veľmi dôležité, aby sa mäso pokrčilo a NELAŽElo na plochý kus. Skladaný kus mäsa má za následok hustý hustý sendvič, ktorý je ťažké jesť. Taktiež sa uistite, že šunka a mortadella sú rovnomerne rozložené po celom sendviči. Zatvorte sendvič a zaistite ho stlačením. Zabaľte sendvič do fólie.
  8. Dokončenie sendviča:
  9. Pečte sendvič v predhriatej rúre 15 až 20 minút alebo dovtedy, kým sa syr neroztopí a sendvič nie je horúci. Panino press je tiež skvelý spôsob, ako to zohriať.
  10. Podávajte na jednotlivých tanieroch a užívajte si.
  11. Skvelý sendvič je skutočne záležitosťou krásy!