Anonim

prísady

1 (14 oz) balík mäkkých tofu

3 polievkové lyžice Szechuanskej konzervovanej horčičnej zeleniny (alebo domácej morenej horčice)

2 000 rokov staré vajcia

1/4 šálky nasekanej čerstvej koriandra

3 póriky, tenké plátky

3 lyžice sezamového oleja

2 lyžice ryžového octu

1 lyžica sójovej omáčky

Smery

  1. Zdvihnite tofu zo svojej tekutiny a nakrájajte tofu na 3/4 palce kocky. Kocky položte na papierové utierky a nechajte ich odtiecť asi 15 minút.
  2. Odstráňte škrupiny z tisíc rokov starých vajíčok a každé vajce nahrubo nasekajte.
  3. Konzervovanú horčičnú zeleninu opláchnite, aby ste odstránili prebytočnú soľ, odtok a mleté ​​mäso. Horčicu vložte do misky spolu s nasekaným vajcom, koriandrom, pórikmi, sezamovým olejom, ryžovým octom a sójovou omáčkou. Jemne premiešajte ingrediencie.
  4. Položte tofu na tanier a nakrájajte ho na nasekané korenie. Podávajte ihneď.