Anonim

prísady

Cestovinové rezance s obsahom 1 libry suchého lakťa

2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja

1/2 šálky jemne nasekanej bielej cibule

1/4 šálky jemne nasekanej červenej papriky

1 polievková lyžica jemne nakrájaného jalapena, odstránené semená a membrána

2 šálky varené drvené kuracie mäso

3 lyžice jemne nakrájaných čerstvých lístkov koriandra

1/2 lyžičky soli

1/2 čajovej lyžičky mletého kmeňa

1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia

1 (14-uncová) paradajky so zelenými čili, mierne prevedenie

1/2 šálky masla (1 palica)

1/2 šálky univerzálnej múky

1 lyžička soli

1/4 čajovej lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia

5 šálok plnotučného mlieka

2 1/2 šálky drveného média Cheddar

2 1/2 šálky skartovaného Monterey Jacka

1/2 šálky drveného údeného čedaru

1/2 šálky smotanového syra, mäkčeného

2 polievkové lyžice masla, roztavené

1 šálka obyčajných drobčekov panko

1 šálku hrubo mletej praženej solenej pepity (tekvicové semená)

Smery

  1. Naplňte veľký hrniec vodou a privarte. Pridajte suché cestoviny do lakťa do vriacej vody a varte asi 10 minút alebo do al dente, vypite a rezervujte.
  2. Predhrejte rúru na 350 stupňov F.
  3. Zahrejte olivový olej vo veľkej nelepivej panvici na mierne vysokú teplotu. Pridajte cibuľu, papriku a jalapeno. Šalát opečte 4 až 5 minút alebo do tendra. Pridajte kurča, koriander, soľ, rasce, korenie a paradajky; restujte ešte 3 až 4 minúty, vyberte z tepla a odložte.
  4. V samostatnom veľkom hrnci na miernom ohni rozpustite maslo. Odstráňte z tepla a rozšľahajte múku, soľ a korenie, kým nebude hladký. Nasaďte späť na stredne vysoké teplo, pomaly šľahajte v mlieku a privarte k varu za stáleho šľahania. Znížte teplotu a zamiešajte Čedar, Monterey Jack, údený Čedar a smotanový syr, kým sa neroztopia a nevyhladia.
  5. Zamiešajte uvarené kolenné rezance a kuracie zmesi. Nalejte zmes maku a syra do vymastenej 3 kastrónovej misky. V strednej miske zmiešajte rozpustené maslo a drobky chleba. Vyhoďte a posypte omrvinky a pepity na vrch mac a syra. Pečieme 20 až 25 minút alebo kým syr nezačne bublať a drobky nezhnednú. Užite si to!