Anonim
prísady

20 prosciutto alebo kúskov tenkých kúskov papiera

1 feniklová žiarovka s jadrom a pozdĺžne nakrájaná na plátky

1/2 oranžovej papriky, pozdĺžne nakrájané na tenké prúžky

1/2 červenej papriky, pozdĺžne nakrájané na tenké prúžky

1/2 žltá paprika, pozdĺžne nakrájaná na tenké prúžky

10 stoniek brokolíc, blanšírovaných

1/4 hlavy karfiolu, rozdeleného na malé kvety so stopkami neporušenými, blanšírovanými

2 polievkové lyžice citrónového olivového oleja Meyer

1 kus (2 unce) parmezánu

Čerstvo zomleté ​​čierne korenie

Soľ, na blanšírovanie vody

Image Smery Image SLEDOVAŤ Sledujte, ako vytvoriť tento recept.
  1. Ak pracujete s 1 plátok šunky naraz, rozrežte šunku pozdĺžne na polovicu. Zabalte malý zväzok plátok fenikla (asi 3 plátky) do prosciutta, aby fenikel mohol presahovať cez každú stranu prosciutta. Zväzok 1 pruh každej z oranžovej, červenej a žltej papriky, potom zabalte každý zväzok prosciuttom, čo umožní, aby papriky presahovali cez každú stranu prosciutta. Zabalte prosciutto okolo stoniek brokolice. Zabalte prosciutto okolo stonkového konca kvetov karfiolu. Usporiadajte zeleninu na tanieri.
  2. Pokvapkajte olejom. Pomocou strúhadla alebo škrabky na zeleninu oholte parmezán nad zeleninou. Posypeme korením a podávame.