Anonim
prísady

1 (15-uncová) nádoba plnotučného mlieka ricotta

1 (10-uncový) balík mrazeného nasekaného špenátu, roztopený, vylisovaný do sucha

4 unce nakrájané prosciutto, nasekané

2 veľké vaječné žĺtky

3/4 lyžičky soli

1/2 čajovej lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia

48 obálok bez obalu

1/2 šálky masla

1 1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana

Čerstvo nastrúhané pecorino

Image Smery Image SLEDOVAŤ Sledujte, ako vytvoriť tento recept.
  1. V stredne veľkej mise rozšľaháme ricottu, špenát, prosciutto, vaječné žĺtky, soľ a korenie.
  2. Umiestnite 1 polievkovú lyžicu náplne ricotty do stredu obálky wonton. Hranu obalu jemne pretrite vodou. Zložte obal na polovicu, úplne uzavrite náplň a vytvorte trojuholník. Okraje pritlačte a utesnite. Ravioli preneste do plechov na pečenie. Opakujte so zvyšnou náplňou a obalmi. (Môže byť pripravený do 2 hodín vopred; prikryte a chladte.)
  3. Maslo rozpustite v malej panvici na miernom ohni. Pridajte oregano a miešajte 1 minútu. Dochutíme soľou a korením. Odstráňte z tepla.
  4. Pri práci v dávkach ravioli varte vo veľkom hrnci vriacej slanej vody, až kým nie je jemný, za občasného miešania asi 4 minúty na dávku. Ravioli preneste do veľkej plytkej misky.
  5. Nalejte oreganové maslo na ravioli a jemne premiešajte. Posypte pecorino cez ravioli a podávajte.